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La Coctelera

NUEVO VIDEO DE THE DIRT TRACKS "NEVER BEEN TO MARS"

Y despues de mucho tiempo, quitamos un poco las telarañas de nuestra isla  y dejamos un video musical de un grupo valenciano que está pegando fuerte en el mundo musical.

Uno de los componentes es hijo de una de las habitantes de la isla, así que nos ha parecido buena idea que conozcáis que música suena en aquí. 

Nos referimos a The Dirt Tracks y su nuevo video "Never Been to mars".

Por hacer un poco de historiaLa banda se creó inicialmente en el año 2000, con el nombre de Oddshow y en el 2006 produjeron su primer állbum Pupets obtuvo una muy buena acogida por las criticas.Posteriomente lanzaron el segundo álbum, Shapes.Se masterizó en Abbey Road, Londres, trabajado hasta el mínimo detalle, y con muchas horas de estudio necesarias para su creación.Fue el último LP editado por Oddshow.

El nuevo EP, Never been to Mars se lanzó en una gira en Reino Unido con el mismo nombre, donde fueron acogidos con grandes críticas y apoyados también por la prensa española. 

THE DIRT TRACKS son:

Santiago Coma: Guitarra y voz

Rafael Vicente: Guitarra y coros

Carlos Ortigosa "Karl": Samplers y coros

Miquel Alvarez :  Bajo y coros

Guillem Masid: Bateria y percusión

Tras la gira por Reino Unido, el grupo, comienzan su gira española.

Sus próximos conciertos por si os animais a verles en directo son :

-18 de noviembre de 2011: FOUR SEASONS (CONCIERTO SOLIDARIO) en c/Castelldefels 14 Castellón,a las19:00 h. 10€

- 2 febrero de 2012: COSTELLO CLUB en c/Caballero de gracia 10  Madrid

- 9 de marzo de 2012: BLACK NOTE en c/Polo y Peyrolón 15  Valencia,

Aquí os dejamos el video y si queréis saber más de ellos, entrar en su página oficial donde encontraréis mucha más información.

 http://thedirttracks.com/maine.html

Esperamos que os guste.

Saludos desde la isla bonita 

 

LA ARQUITECTURA MODERNISTA EN PALMA DE MALLORCA

 

Aquí estamos de nuevo dejando rincones de nuestra geografía para visitar tanto española como del mundo. 

Está vez hemos elegido la ciudad de Palma de Mallorca. Quizás se desconoce que en Mallorca existe un flujo de modernismo arquitectónico realmente interesante.

La isla es conocida por su turismo playero,( desde los años 70 sobre todo) destino  típico de fin de curso de la gran mayoría de escolares de años atrás, viajes de novios, playas, etc...pero además de todo ello, tiene un atractivo turístico que de un tiempo a esta parte (afortunadamente) se está conociendo poco a poco.

Os dejamos unas cuantas fotos de edificios del centro de la ciudad que os invitamos a visitar.

Esperamos que os guste.

Saludos desde la isla bonita

 

 

                                             FOTOGRAFÍA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

 

                                        FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

 

                    FOTOGRAFÍA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

                            

                                  FOTOGRAFÍA REALIZADA POR LA ISLA BONITAmODE

                                 FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

                                FOTOGRAFÍA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

 

 

                             FOTOGRAFÍA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

 

                                          FOTOGRAFIA REALIAZA POR LA ISLA BONITA

 

NEULA DE TURRÓN

Hemos tardado un poquito en volver, pero como el turrón "volvemos por Navidad". Y como es Navidad, os traemos una receta típica navideña de la zona Balear. Se trata de dos obleas o "neulas", como se les llama ahí, que se rellenan de turrón blando, duro, yema, mazapán...y en  nuestro caso la hemos rellenado de mazapán.

 La base del mazapán se hace con almendra cruda molida, azúcar y clara de huevo. Hay recetas en las que añaden patata cocida, pero realmente es un truquillo para que cunda más y así ahorrarse almendra.

 Con la base de mazapán se hacen infinidad de dulces como las típicas figuritas de mazapán, mazapanes rellenos, el pan de Cádiz, rellenos de otros dulces, panellets, incluso se utiliza para cubrir tartas.

 Las medidas para el mazapán base son:

 300 gr. de almendra cruda molida

275 gr. de azúcar glas

2 claras de huevo

Es decir, un poquito menos de azúcar que de almendra, aunque no pasa nada si se pone el mismo peso y el líquido suficiente para que se forme una masa que no se nos pegue en las manos pero buena de manejar y moldear. El azúcar no es necesario que sea glas, se puede poner normal, lo que pasa es que al morderlo se notará el "cric-cric", eso ya va a gustos.

Por tanto, la cantidad de claras es aproximada, ya que según para qué lo queramos le podemos poner vino blanco, zumo de naranja, o cualquier otro saborizante.

Para hacer nuestro turrón hemos añadido a la almendra y el azúcar, clara de huevo, vino blanco, zumo de naranja y ralladura de limón. Se amasa hasta conseguir la textura deseada y se estira sobre una de las obleas. Luego le ponemos la otra oblea encima, apretamos un poquito y listo.

Esperamos que lo probéis y os guste.

Especialmente dedicado a nuestra amiga Marián y al Príncipe Araña.

Muchos besitos para los dos.

  

                                        FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

                

 

                                    FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

LOS JARDINES DE VIL•LA CECILIA Y OFELIA

            

         

                                            FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

 

                                                    FOTOGRAFIA REALIZADA POR LA ISLA BONITA

                    Y de nuevo nos ponemos en marcha subiendo a la isla retazos de espacios a visitar

               Estas fotos están hechas en los jardines de Vil·la Cecilia, en el distrito barcelonés de Sarrià-Sant Gervasi.

                  La escultura, se llama Ofélia ofegada (Ofelia ahogada) del 1986 y fue encargada por los arquitectos Elías Torres y  José Antonio Martínez al escultor madrileño Francisco López Hernández para ponerla dentro de uno de los canales que rodean los jardines.

                  La escultura hace referencia al personaje homónimo de la obra de teatro Hamlet de William Shakespeare.

                  Un rincón más recogido por un@ de los habitantes de la isla para colgarlo aquí, para quien le pueda interesar y se anime a visitarlo.     

                 Se acabó el verano y en la Isla queremos ponernos en marcha de nuevo después de un tiempo largo sabático.

                 Saludos desde la isla bonita    

TORTUGA DE PAN RELLENA

¿Qué os parece nuestra mascota? jeje. Es la archiconocida "tortuga Pandora" que va de blog en blog. Conocida por los que pasean por los foros y blogs de los "cocinillas", no hay cocinero que se precie que no haya hecho su versión de la ya famosa tortuguita, y esta es la nuestra.

Es sencillamente una masa de pan, harina de fuerza, agua, levadura prensada y un poco de sal. Se hace una masa que no se pegue a los dedos, se deja levar hasta que doble su tamaño en un sitio cálido y se vuelve a amasar. Entonces es cuando ya le damos forma. Tomamos 5 bolitas de masa para hacer las patas y un poquito para la cola y el resto para el cuerpo. Para el cuerpo formamos una pelota de masa, la ponemos ya en la bandeja de hornear y a los lados, las patitas en forma de bolitas, la cabeza y la cola. No es necesario que se toquen, porque hay dejar que suba otra vez y será entonces cuando las bolas de masa se junten. Cuando lo tenemos colocado, le damos unos cortes a las patas con un cuchillo para hacer los "dedos", otro corte para la boca y usamos algo que haga de ojos, la nuestra lleva 2 pistachos, y para la lengua un trozo de pimiento morrón, pero en el horno se tostó y el color rojo pasó a negro, así que mejor ponerla luego.

Para nuestra tortuga usamos parte de harina de fuerza normal y parte de harina con semillas, de esas que venden en Lidl, están bastante buenas, hay 3 o 4 variedades de harinas (publicidad gratuíta aparte).

Cuando hemos dejado que doble el volumen por segunda vez la pintamos con clara de huevo con cuidado de que no se baje la masa y le espolvoreamos semillas de amapola.

La introducimos en el horno y cuando esté dorada la sacamos y dejamos enfriar.

Una vez fría le quitamos la tapa al caparazón, sacamos la miga con cuidado para que nos salga en bloque y la partimos en lonchas (a nosotr@s nos salieron 4). Luego las aplastamos con el rodillo de amasar y les untamos queso, salmón, sobrasada, paté....los enrollamos apretados formando rollitos y los cortamos en lonchitas. Y ya tenemos nuestra tortuguita rellena de canapés para el aperitivo.

Nosotr@s nos comimos el resto de la tortuga con la comida, se nos había olvidado comprar pan.....

 

FOTOGRAFÍAS REALIZADAS POR LA ISLA BONITA

ADIOS ANTONIO VEGA

 

Hoy murió uno de los músicos y letristas más importantes de la música española.

Quiero esta noche, dedicar este post a un ser que compuso las canciones que han acompañado mi vida.

Nació un 12 de diciembre y murió hoy, dejándonos  toda su herencia y su magia.

Me jode pensar que no voy a escuchar más sus nuevas canciones, que como ya he dicho, han acompañado los momentos más importantes  de mi vida, pero también tengo la impresión de que está con su amor, Marga, que le dejó hace unos años en la más absoluta soledad.

He tenido la gran suerte de poderle ver en directo en 4 ocasiones, dos con su grupo NACHA POP antes de disolverse y dos en solitario.

En sus últimos tiempos, le veías frágil en el escenario y daba la impresión que se iba a desmayar en cualquier momento hasta que empezaba a tocar y cantar. Era entonces cuando te dabas cuenta de que era soberbio a pesar de su físico frágil

Nadie como él me ha puesto los pelos de punta al escucharle.

Antonio, allí donde estés, que seas feliz, mientras, seguirá sonando tu música y yo seguiré emocionándome al escucharte.

Hasta siempre

Y hasta aquí el humilde homenaje  a Antonio Vega, un músico sublime.

Y ahora silencio y que suene su música....siempre

ARROZ AL HORNO

 

Y hoy toca receta, porque como los de la isla,(no todos, pero sí algunos) están a veces cerquita y se reúnen, pues claro...cómo iba a faltar una buena comida y unos buenos vinos?

Y de ahí salió este post. Plato valenciano por excelencia que esperamos que os guste tanto como a nosotros. Vamos a la receta:

 

                              ARROZ AL HORNO

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

 

½ Kg Costilleja de cerdo

1 patata grande

3 lonchas de panceta

1 ó 2 tomates

3 morcillas de cebolla

¼ Kg de arroz

Caldo de cocido y algunos garbanzos de éste

1 cabeza de ajo

 

Empezad por calentar el horno al máximo y el caldo del cocido. Ambos tienen que estar muy, muy calientes.

Mientras, sofreímos toda la carne, la morcilla, las patatas que previamente las habremos cortado a rodajas, la panceta etc., de forma individual y vamos apartando, pero siempre en el mismo aceite.

El arroz se sofríe un poco en el mismo aceite que hemos usado para todo los demás ingredientes

Cuando el horno y el caldo están a tope, en una cazuela de barro plana, se echa el caldo y se va añadiendo todo de forma que quede bonito.

Como sabemos que las medidas de caldo y arroz son siempre delicadas,  y que éste arroz no es caldoso sinó seco, como pauta diremos que siempre se echa el doble de caldo que de arroz, es decir, si son 4 tazas de arroz, serían 8 de caldo.

Cuando está todo metido en el caldo, añadiremos el tomate en mitades  encima, y en el centro la cabeza de ajo con un corte sin llegar a partirla.

Lo metemos en el horno que tiene que estar como ya hemos dicho a tope y en unos minutos..unos 20, ya tenemos nuestro delicioso arroz al horno

En esta ocasión, el vino que recomendamos es un vino tinto Faustino I Gran reserva, Rioja porque la ocasión, no merecía menos.

Lo podéis encontrar en muchos sitios y sale entre 18 y 20 €.

Recordar que la temperatura del vino es esencial para una buena degustación entre 16 y 18 grados sería lo ideal,.

Espero que alguien se anime a cocinar este sencillo pero riquísimo plato y si podéis, no estaría mal que os animarais a dejarnos algún comentario para saber que os ha parecido.

Que aproveche.

Saludos desde la isla bonita  

                                       FOTOGRAFÍAS REALIZADAS POR LA ISLA BONITA

                                    FOTOGRAFÍAS REALIZADAS POR LA ISLA BONITA

                                    FOTOGRAFÍAS REALIZADAS POR LA ISLA BONITA

FLORES Y COLORES

Éstas son flores del jardín de la isla bonita. Sobran las palabras...

 

 TODAS LAS FOTOGRAFÍAS HAN SIDO REALIZADAS POR LA ISLA BONITA